Midden-Oosterse gerechten voor elke dag van de week

Meer dan 90 vegetarische gerechten

Hardcover

In Vega Arabisch laat Chef (Mounir) Toub zien dat de Midden-Oosterse keuken een echte groentekeuken is.

Van courgette, aubergine…

This book is in stock in our warehouse in the Netherlands and available quickly / Dit boek is op voorraad in ons magazijn in Nederland en snel beschikbaar.

Since 1988, Rebar Modern Food has been Victoria's favorite restaurant and…

Herinneringen aan de Europese volkskeuken

De smaak van heimwee is een ode aan de verbluffende rijkdom van de traditionele Europese keuken. Het vertrekpunt is de nostalgische herinnering aan eenvoudige gerechten uit Vlaanderen.…

Bread * Buns * Biscuits * Sweet and savoury tarts * Cakes

First edition, 2011

Hardcover with dust jacket

This book is in stock in our warehouse in the Netherlands and available quickly / Dit boek is op voorraad in ons magazijn…

Geschiedenis - folklore - oude recepten

Van de oudste recepten tot de culinaire kunst van Arneo Nizzoli en andere beroemde Italiaanse koks

Gebonden in harde kaft met stofomslag

Folklorisch kookboek

Met recepten van enkele van…

Hardcover

Massimo Bottura: de ambassadeur van de nieuwe generatie moderne Italiaanse chefs Osteria Francescana is het beroemdste restaurant in Italië. In dit restaurant krijgt de chefkok Massimo Bottura inspiratie van moderne…

Met een voorwoord van Truman Capote

In het boek Aardappelkunst van Myrna Davis staat alles wat U echt dient te weten omtrent aardappels En hoewel het een groot aantal recepten bevat, van een kruidige hors d'oeuvre genaamd…

Anno 1752

Hardcover met leeslint

Dit Keuke-Boek geeft een zeldzame historische kijk op recepten uit de achttiende eeuw. De totale tekst van het oorspronkelijke handschrift is zo volledig mogelijk in druk omgezet, zodanig dat de…

Verhalen en recepten uit een mediterrane stad

'Beiroet grijpt je bij je kladden, en laatje nooit meer los.'

Herziene uitgave (2021), van na de ramp (explosie in de haven) op 4 augustus 2020.

Behalve recepten, talloze adressen,…

Gebonden in harde kaft met stofomslag

Eerste druk, 2012

Als de familie weer bij elkaar is, dan wil je ook een goed diner samenstellen. Die heerlijke, beproefde familiegerechten waar iedereen zich op kan verheugen. Ouderwets…

De bejubelde gezondheidsbijbel nu ook voor mensen met haast

Hardcover 2016

Genieten van lekker eten, daar gaat het Jasmine en Melissa Hemsley om, Simpel om te maken, heerlijk om te delen en toevalligerwijs ook nog eens goed voor…

100 recepten uit de keuken van Levie

Samuel Levie, zijn vrouw Ragna en dochter Ayla Mae hebben in hun nieuwe huis een echte droomkeuken. En dat komt goed uit, want bij de Levies speelt het leven zich af in de keuken. Het is er…

Recipes and reminiscences from a master chef

Full of Michel's culinary knowledge and a host of his favourite recipes

Bound in hardcover with ribbon bookmark

First edition, 2009

This book is in stock in our warehouse in the…

Edible, inedible, incredible

Hardcover with dust jacket

Published in collaboration with the Royal Botanic Gardens, Kew

This book is in stock in our warehouse in the Netherlands and available quickly / Dit boek is op voorraad in…

De chocolade route Expeditie in mexico

Gebonden in harde kaft met stofomslag

Eerste druk, 2008

Chili, knoflook, guacamole, wasabi, kip, oesters, tequila... Het zijn even ongewone als onverwachte ingrediënten voor de beroemde…

Gebonden in linnen kaft met stofomslag

Eerste druk, 2004

In De authentieke keuken van Italië maakt Elizabeth David u wegwijs in de culinaire hoogstandjes die deze kooktraditie te bieden heeft. Alle bekende en minder bekende…

Leuk om te lezen, lekker om uit te koken

Na het succes van De Volkskeuken verschijnt nu De Volkskeuken 2: de 150 beste recepten uit drie jaar ‘Volkskeuken’, de populaire dagelijkse kookrubriek in de Volkskrant. Buitenissige,…

historie en receptuur

Het eiland Terschelling neemt in Nederland een unieke plaats in. Een accent op dat unieke karakter vormt het voorkomen van de cranberry op het eiland. De enige groeiplaats in Europa zelfs.

In dit boekje…

100 of my favourite Indian recipes

Hardcover, first edtion

This book is in stock in our warehouse in the Netherlands and available quickly / Dit boek is op voorraad in ons magazijn in Nederland en snel beschikbaar.

In his…

Met meer dan 65 groentesoorten, 850 recepten, een eindeloze lijst variaties daarop en bijpassende serveersuggesties is Groentebijbel het standaardwerk over groenten.

Mari Maris besloot na twintig jaar haar koksbuis aan de wilgen…

Hardcover with dust jacket

Jacket and book design by Milton Glaser

Dit boek is op voorraad in ons magazijn in Nederland en snel beschikbaar

"Cheesecakes are the most sensuous of desserts," the authors write in their lively…

Kleine vis, groot verhaal

Hardcover, zo goed als nieuw exemplaar, eerste druk

Ooit zwom de ansjovis door de Nederlandse wateren. Vissers waren er dol op, het was het vet op de botten. Maar na de komst van de Afsluitdijk — de…

Antoinette Hertsenberg kookt de toprecepten van het beste vegetarische hotel ter wereld

Gebonden in harde kaft met stofomslag

Op een heuvel in een olijfboomgaard in Umbrië, Italië, staat de Azienda Agrituristica Montali: het…

Eenvoudige vegetarische gerechten uit mijn zomerhuisje

Nederlandstalige uitgave

Hardcover met leeslint
Eerste druk, 2014
Zo goed als nieuw exemplaar

Welkom in de magische wereld van fotografe en kunstenares Erin Gleeson.…

Lekker koken met producten uit eigen voorraadkast, seizoenproducten en restjes

Hardcover

Nederlandstalig

Diana Henry laat zien hoe u kunt besparen door een goede planning; ze benut wat er nog aan voorraad in huis is, ze maakt…

Met een voorwoord van Pierre Wynants

Met foto's van Tony Le Duc

Volgens Alain Senderens leiden sommige clichés een lang leven. Zo is er het cliché dat de Belgen leven van frieten en bier. Senderens suggereert om eens op…

Recepten van oma's en opa's uit de hele wereld

Het WorldGranny's kookboek, genomineerd als kookboek van het jaar 2015, is een bijzonder kookboek in stripvorm. Iedereen herinnert zich wel een bepaald gerecht van zijn grootmoeder…

De opzienbarende geschiedenis van mens en melk - van oudheid tot heden

Een 10.0000-jarige haat-liefde verhouding

Moedermelk is het belangrijkste voedingsmiddel voor baby's, maar het was de melk van andere zoogdieren die de mens…

Twaalf schoonmakers op zoek naar een verloren tijd

met eigen recepten

Misschien zijn schoonmakers wel de meest kosmopolitische beroepsgroep van Nederland, Grote Nederlandse schoonmaakbedrijven hebben al snel meer dan honderd…

Kookboek voor de jaren '80

Retroboek
Schaars! (slechts één stuks op voorraad)

Het Bezuinigingskookboek verschilt totaal van elk ander kookboek. Het opent voor iedereen de mogelijkheid het huishoudbudget drastisch, mogelijk met…

Over wat er nog te eten is

We zijn zo rijk, maar waarom is ons eten dan zo armoedig? En erger nog, waarom is het eten dat 'rijk' wordt gevonden - en waar onvoorstelbaar veel geld aan wordt uitgegeven - zo mogelijk nog…

De vis die Nederland veranderde

De geschiedenis, de economie en de cultuur van de Nederlandse haring

De grootschalige haringvisserij van de vijftiende eeuw leidde voor Nederland de Gouden Eeuw in. Uit de haringvloot ontstond de…

Gebonden in harde kaft en met stofomslag en leeslint. Mooi vormgegeven uitgave, door Pablo Martin (Grafica). Eerste druk.

Het tapasboek biedt een voortreffelijke verzameling eenvoudige en authentieke recepten voor tapas, van…

Maak van je huis een zelfvoorzienend paradijs

Hardcover
Nagenoeg nog zo goed als nieuw exemplaar

Inclusief losse bouwtekening

Het aanstekelijke ecodoeboek Fred en Wilma in de Vinexwijk staat vol duurzame (zelfmaak-)ontwerpen…

Learn (and break) the rules for making IPAS, sours, pilsners, stouts, and more

Hardcover

Dit boek is op voorraad in ons magazijn in Nederland en snel beschikbaar.

In this colorful homebrewing guide, The Ritchn's Emma…

Hardcover met stofomslag

Handboek voor specerijen, specerijenmengsels, aromatische specerijenpasta's en hun gebruik in de keuken.

Met meer dan 100 klassieke en eigentijdse recepten.

Betreft een nog mooi exemplaar en met…

De Surinaamse keuken volgens Mavis Hofwijk

Prachtboek, lastig verkrijgbaar

De traditionele en moderne gerechten die Mavis Hofwijk in de keuken van cateringbedrijf Surinaams Buffet bereidt, weerspiegelen de ontstaansgeschiedenis…

From My Hands to Yours

Hardcover

Dit boek is op voorraad in ons magazijn in Nederland en snel beschikbaar.

Mastering the art of baking, presented step-by-step through recipes from the legendary New York City baker. In the heart…

Lekkere recepten, goede ingrediënten, een gedegen voorbereiding en een snelle afronding

Mijn filosofie is dat koken en eten ontzettend belangrijk zijn, maar dat het wel leuk moet blijven. Het Smart Cooking-concept gaat over…

Tientallen recepten om zelf de heerlijkste broden te bakken: van ouderwetse Oudhollandse duivekater tot Iers sodabrood of Franse baguettes, en van een Twentse krentenwegge tot de inmiddels volledig ingeburgerde Turkse pide.

Oude…

Winner of the Best Vegan Cookbook Award in VegNews Magazine 2021!

Plants Only Kitchen offers an explosion of flavour, with more than 70 vegan recipes that work around your lifestyle.

With symbols flagging whether recipes are…

4 x per week Vis & Vega (ook voor vleeseters)

192 recepten zonder vlees van vrienden voor vrienden

Er zijn heel goede redenen om minder vlees te eten, het is beter voor het milieu, beter voor ie gezondheid en beter voor de…

In Beste Johannes beantwoordt Johannes van Dam (1946-2013) honderden vragen over de meest uiteenlopende onderwerpen: van trucs in de keuken tot tips voor de tafel, van wetenswaardigheden over exotische ingrediënten tot dieetadviez

met dansers aan tafel

Een prachtboek!

Soupez! Soupez! is een bijzonder kookboek van Karin Post. Zij realiseert als choreograaf/danser voorstellingen, televisiefilms, exposities en debatten waarin verschillende kunstdisciplines…

Melk is goed voor elk. Een ei hoort erbij. We zijn opgegroeid in een tijd waarin het eten van dierlijke producten volkomen geaccepteerd is. Wetenschappers voorspellen echter dat dit in de nabije toekomst taboe zal worden. Net…

Wonen en koken in Normandië

Met vele authentieke recepten

HardcoverTwintig jaar geleden arriveerde Susan Loomis in Parijs met niet veel meer dan een studentenlening en de inhoud van een koffer om van rond te komen. Maar wat…

Hardcover

Een artistiek-culinaire ontdekkingsreis. Over het leven en werk van Vincent van Gogh is al veel geschreven en verteld. Maar nog niet eerder werden de schilderijen van Vincent in verband gebracht met koken. En dat…

Met meer dan 40 portretten en bijbehorende stillevens illustreert de Spaanse fotografe Isabel Miquel Arques haar levenswandel door het Belgisch culturele leven. Zij geraakte er gefascineerd door het grote aantal kunstenaars, maar…

Hardcover

Meesterlijke burgerrecepten, van wild tot vegetarisch

Burgermeester is een idee van drie Amsterdamse schoolvrienden, op zoek naar goed, eerlijk en betaalbaar eten. Sinds de opening van het eerste restaurant in 2007 is…

Hospitality under the Influence

Are you lacking direction in how to whip up a swanky soiree for lumberjacks? A dinner party for white-collar workers? A festive gathering for the grieving? Don't despair. Take a cue from…

een overzicht van de wereldliteratuur in 14 recepten

Heb je je ooit afgevraagd hoe Jane Austin een roerei zou maken? Welke maaltijd Gabriel Garcia Marquez een ter dood veroordeelde zou serveren? Hoe Kafka’s soep de uitkomst van…

Year-round recipes for the pick of the crop

Farmers' markets are thriving all over the country, treating shoppers to an astonishing array of fruits and vegetables. Noted food writer Janet Fletcher and acclaimed photographer…

C'est possible et ce n'est pas difficile grâce à cet ouvrage, le premier d'une série à laquelle l'auteur pense depuis de nombreuses années. En effet, Gaston Lenôtre a voulu écrire un livre pratique pour toutes les boulangers amate

One year of family cooking Claus Meyer

Book by noma co-founder Claus Meyer
Noma that was voted the best restaurant in the world several times!With its focus on vegetables, seasonality, foraging, flavour, and its lightness of…

Recipes, Illustrations, and Advoce from the Early Kitchens of American's Most Trusted Food Makers

Take a tantalizing journey back in time to an era when good food invoked coziness, friendliness, and Home Sweet Home in the pages…

... for friends

My dad always says, 'A meal without Wine is like a day without sunshine.' I think the same can be said about eating on your own. Let's face it. No one should eat alone.

My worst nightmare is rushing home, fixing…

An adventure that Iets you carve and slice your way into forbidden territory. Now you have permission to take nature's healthiest foods and make imaginative, often beautiful creatures out of everyday fruits and vegetables. lt is a…

Adventures in the Culinary Underbelly

After twenty-five years of 'sex, drugs, bad behaviour and haute cuisine', chef and novelist Anthony Bourdain has decided to tell all. From his first oyster in the Gironde to his lowly…

Hardcover

Fotografie Kees Hageman

Restaurant Mario te Neck heeft voor dit boek een prachtige verzameling van ruim vijftig Italiaanse recepten samengesteld. De bereidingswijzen zijn met veel zorg eenvoudig beschreven door Florine…

Een filosofie van het eten

Eerste druk, 2014

Eten staat in het centrum van de belangstelling — met culinaire hypes, bestsellers van topchefs en kritische debatten over de voedselindustrie. We willen lekker, gezond en…

De haute cuisine van het Midden-Oosten

Hardcover

Libanon is eeuwenlang beïnvloed door veel verschillende culturen. Tussen 3000 en 1500 v. Chr. was het land door zijn centrale ligging hét handelscentrum voor het oostelijke…

Met meer dan 150 originele recepten

De kookkunst van de Romeinen heeft lang een slechte reputatie gehad. Hun feestmalen werden afgedaan als decadente uitspattingen van goddeloze heidenen en verder doodgezwegen.

Patrick C.P. Faas…

Met recepten

Culinaire verhalen over keukengeheimen, de herkomst van gerechten en levenslessen van achter het fornuis, vermengd met herinneringen van de auteur aan haar Italiaanse grootmoeder die kippen plukte in de achtertuin,…

Pastagerechten vormen niet alleen de ziel van de Italiaanse keuken, maar zijn ook geliefd en onmisbaar in vele Nederlandse huishoudens, getuige het niet-aflatende succes van pastakookboeken. In deze nieuwe pastabijbel The Art of…

Mijn leven achter het fornuis in New York, Hanoi, Tel Aviv en Parijs

Een smakelijke en vermakelijke wereldreis voor kookgekken en lekkerbekken - met tongstrelende recepten

Lauren Shockey volgde de befaamde kookschool van het…

The Art of Living and Dining with One of the World's Greatest Impressionist Painters

A stunning evocation of the artist's Joie de vivre, with more than sixty delicious recipes and 140 glorious photographs.

You will visit cafés…

Kookboek bevattende talrijke recepten, composities en tips voor de bereiding van spijzen als vlees, vis, wild en ei, groenten, deegwaren, dranken, soepen en toetjes.

(Opnieuw)Geschreven en geïllustreerd door Nicolaas…

Text by Johannes van Dam

Pumpkin isn't simply the key ingredient in some of the world's most delicious dishes. The fascinating history and mythology of the pumpkin are enough to inspire, and in the eye of the beholder its beauty…

This is not a cookbook; it is a totally fresh and idiosyncratic look at pasta.

The pasta family tree reveals unexpected relationships between pasta shapes, their usage and common DNA. Architect George L. Legendre has profiled 92…

by Oilily/Olly's

The Best Cookbook Ever by Kids

61 recepten van en voor kinderen van over de hele wereld. Geschreven in zes verschillende talen/Written in six different languages: Dutch, German, French, Italian and Spanish

Pak…

Broodje bonbon, brandweersaus, envelopjesvis, vliegende cola en kabouternotenbroodjes...
Deze recepten - en nog veel meer - vind je in dit kinderkookboek. Leuk en niet moeilijk om te maken, lekker om te eten en grappig om te lezen…

Iedereen kan koken met Kijk & Kook

In dit boek wordt op een eenvoudige wijze uitgelegd hoe je de meest lekkere recepten kunt bereiden. Met duidelijke foto's en makkelijk leesbare tekst. Dat maakt het boek ook geschikt voor mensen…

Dit boek is bedoeld voor al diegenen die belangstelling hebben voor de vele exotische vruchten en groenten die in steeds toenemende mate onze winkels gaan vullen. Doch ook voor de toerist in de tropen en subtropen is het door…

meer dan 130 vernieuwende recepten

Kaasexpert Paul Gayler is in dit boek uitgegaan van de karakteristieke eigenschappen van zowel populaire als minder bekende kaassoorten, om die vervolgens met andere ingrediënten te combineren.…

In Roald Dahl's kookboek vertellen Felicity en Roald Dahl over de verrukkelijke maaltijden die zij door de jaren heen aan hun vrienden hebben geserveerd in Gipsy House. Het boek bevat vele bijzondere recepten en is doorspekt met…

Smaken uit de Kruidfabriek

Kruiden en specerijen zijn de gangmakers van het feest, ze geven diepgang en kleur aan je gerechten.
De ene keer subtiel, onderhuids, zacht zingend op de achtergrond. Dan weer fris, knallend en…

Hardcover

Een boek vol insprirerende broodtrommelideeën

Liefde gaat door de maag, dat weet iedereen. Dus stop je naast een boterham met pasta of pindakaas, soms wat extra's in de broodtrommel van je kind. Een briefje, of een…

Keith Floyd ventures beyond the paella to discover the rich diversity of Spanish cuisine, one of Europe's best-kept culinary secrets. From the rustic simplicity of Rabbit with Wild Mushrooms to the exotic, Moorish-style Spinach…

Hardcover
Het boek is nog in nieuwstaat!
Schaars, slechts 1 stuks op voorraad

Ik houd van saus. Maar een gerecht mag er niet in baden. Saus is een smaakverrijker, en daarmee ondergeschikt aan het hoofdingrediënt.

Een goede saus…

Het mafste kookboek voor kinderen

Chef Het Samen is uitgeroepen tot beste kinderkookboek van de wereld! Door de maffe fotostrips leer je snel de lekkerste dingen maken. Tover samen met je vrienden iets bijzonders op tafel. Van…

Hardcover
Betreft de handzame en kleine uitgave (256 pagina's), 23,0 x 16,0 x 2,4 cm. Beperkt verkrijgbaar.
Nog uitzonderlijk mooi en net exemplaar (schoon).

Een bijzonder Italiaans kookboek, mooi uitgegeven en samengesteld door…

Veel mensen nemen nauwelijks de tijd om zelf brood te bakken, terwijl het toch zo leuk is om bijvoorbeeld samen met de kinderen deeg te kneden en brood of pizza’s te maken. Daarom heeft Ursula Ferrigno, bakker én moeder, in dit…

Summer Cooking contains over a thousand recipes from all over the world — for table, buffet, or picnic. Elizabeth David is well known for the infectious enthusiasm with which she has handled French, Italian, and Mediterranean…

Kamagurka ontmoet Harold Hamersma

Gortdroog en sappig

Hardcover

Kamagurka is dol op wijn. Maar heeft daar zo zijn eigen kijk op. Harold Hamersma schrijft over wijn en weet er alles van. Wat nu als de vaardigheden en de passie…

Met recepten

Hutspot is geen klein bier. Er zijn boeken en schilderijen aan gewijd. Het gerecht staat nog steeds, in verschillende variaties, op ieders eet- tafel. Menig patriottisch hart gaat er sneller van kloppen. Hutspot…

Een selectie van honderdvijftig afleveringen uit de dagelijkse rubriek 'De Volkskeuken' in De Volkskrant, verschenen in de periode 2001 tot najaar 2004. Een bron van inspiratie voor de kookliefhebber, maar omdat uitgeknipte…

Tapas, mezze, dim sum en meerAan de hand van ervaren chef-kok Paul Gayler neemt Kleine hapjes, grote smaken de lezer mee op een reis rond de wereld om smaakcombinaties te ontdekken die de tong zullen strelen en waarvoor men toch…

Gastronomisch graafwerk in hapklare brokken

In dit boek behandeld Johannes van Dam in alfabetische volgorde honderd verschillende voedingsmiddelen. Ieder onderwerp wordt in tien punten behandeld, waarbij oorsprong, het gebruik in…

Betreft gesigneerd exemplaar door de auteur Johannes van Dam aan (naam) ontvanger boek
Nog mooi exemplaar (nieuwstaat)

Met tekeningen van Dick Matena naar Marten Toonder

Hoeveel beproevingen heer Bommel en Tom Poes in hun…

A WOLF IN THE KITCHEN is a book about eating well every day without much fuss and bother. lt is for those people who adore good food but think they can't cook and haven't the time or inclination to learn. lt is healthy food and,…

India — koken met passie neemt je mee naar de regionale keukens van India: Noord, Zuid, Oost en West. In meer dan 140 recepten ontdek je hoe lekker en gevarieerd de Indiase keuken is. Maar vooral hoe snel en eenvoudig je thuis…

130 heerlijke recepten van de noedel-experts

Eerste druk, 2004
​Nederlandstalige editie
Nog mooi en net exemplaar (geen inscripties e.d.)

Wagamama heeft de woorden 'fast food' nieuwe inhoud gegeven. In 1992 werd het eerste…

Hardcover

DDR Mehr als nur Ostalgie — begleiten Sie die Autoren auf eine vergnügliche und informative Reise durch die Geschichte der Kochkultur und die Landschaften der ehemaligen Deutschen Demokratischen Republik mit ihren…

124 recepten voor instantgelukComfort food gaat over eten zoals eten bedoeld is: omonszelf en de onzen te voeden, te verwarmen en te verwennen. Eten om het leven te vieren - ook als het eventjes tegenzit. In dit boek deelt…

Eating, Design and Future FoodFood is not just a hot topic in design and cutting edge creativity today, but also an enormous industry with changing standards and perceptions. crEATe. Eating, Design and Future Food investigates…

Literaire recepten en culinaire verhalen

Jarenlang heeft Bart Van Loo de geheimen van eeuwenoude kookboeken en de gastronomische charmes van literaire meesterwerken bestudeerd. Nu brengt hij de smakelijkste culinaire fantasieën…

Hardcover

Heldere uitleg over het herkennen, maken, bereiden en koken van verschillende soorten noedels.

Toegankelijke, makkelijk te volgen recepten ontrafelen het Aziatisch koken voor de westerse lezer.

Authentieke…