Vis van de BBQ, Bart van Olphen

Het ultieme handboek

Meer dan 60 aanstekelijke visrecepten voor de BBQ!

Hardcover
Zo goed als nieuw exemplaar 

Met foto's van David Loftus

De BBQ is niet meer weg te denken uit de Nederlandse tuinen. BBQ-en is niet alleen ontzettend lekkere het is ook nog eens heel gezellig met je familie, vrienden of zelfs de hele buurt. Toch lijkt vis een beetje achter te blijven. Vinden we het te ingewikkeld of is het gewoon nog niet zo bekend dat vis van de BBQ fantastisch smaakt? En ook schaal- en schelpdieren kun je gewoon op de BBQ gooien. Snel klaar, superlekker en ook nog eens gezond. Dit handboek geeft jou alle handvatten voor een succesvol vis-BBQ-festijn.

In de Parijse keukens leerde Bart al dat vis bereiden helemaal niet moeilijk hoeft te zijn. En tijdens zijn vele vis-reizen ervaarde hij dat een simpel vuurtje en goede vis een fantastisch gerecht kan opleveren. Als het gewoon op de kade kan, kan het zeker bij jou in de tuin. Moet je dan meteen zo'n dure BBQ kopen? Nee hoor, het mag, en het geeft ook fantastische resultaten, maar ook op een simpele BBQ kun je perfect vis bereiden. Met een beetje aandacht en goede ingrediënten kom je heel ver. Dus op naar je favoriete visboer of het visschap en de fik erin!

Met dit boek duikt Bart de diepte in van vurige vinnen en weet daarmee zelfs de grootste carnivoren aan de haak te slaan, wat een verleiding, vis op de BBQ, je wilt niets anders meer! - Jord Althuizen (BBQ-koning)

Bart van Olphen (1970) schreef verschillende internationale kookboeken over vis en zijn reizen naar verantwoorde visserijgemeenschappen. Zijn eerdere Nederlands Viskookboek werd bekroond met een Gouden Tulp en twee van zijn eerdere boeken wonnen een Gourmand Best Cookbook of the World Award. Zijn boek Bart's Fish Tales won de prestigieuze Edward Stanford Travel Writing Award. Bart heeft ook zijn eigen YouTube-kanaal waar hij op allerlei plekken op de wereld vis bereidt. Daarnaast is Bart oprichter van het duurzame vismerk Fish Tales. 

Vis van de BBQ, Bart van Olphen, zo goed als nieuw exemplaar
Carrera Culinair, Amsterdam, 2024, eerste druk, gebonden in harde kaft, 24,7 x 19,8 x 2,9 cm, 305 pagina's
ISBN 9789048870363

Prijs exclusief verzendkosten

Dit boek is te dik voor brievenbuspost en kan alleen, goed beschermd verpakt, als pakket worden verstuurd.

Binnen Nederland gratis verzending bij een aankoop van € 50,00 of meer.
Betaal minder of geen verzendkosten, door meer boeken te bestellen.