Vis voor beginners, Mirjam van der Rijst
Een kookboek vol lekkers, lekkerbekjes, tattoos, truien, rolmopsen & recepten
Hardcover
Eerste druk, 2020
In een kookboek over vis leer je uiteraard alles over vis:
waaraan herken je goede kwaliteit vis?, hoe maak je een vis schoon?,
en hoe fileer je een plat- of rondvis?
Maar Vis voor beginners is meer: het geeft een vrolijke en eigentijdse blik op de wereld van de visserij. Wist je dat iedere zeeman te herkennen is aan zijn specifieke oorbel? En dat de traditionele visserstrui boordevol symboliek zit?
Voor de bereiding van de 70 gerechten die in dit boek zijn opgenomen, worden diverse technieken gebruikt. Denk aan roken, stomen, stoven, inpakken, grillen en frituren.
De styling van Mirjam van der Rijst, de fotografie van Harold Pereira en de vormgeving van Martien Holtzappel zorgen voor een fantastisch, verrassend en inspirerend visboek.
Vis voor beginners, Mirjam van der Rijst, Harold Pereira en Martien Holtzappel, nagenoeg nog zo goed als nieuw exemplaar
Fontaine Uitgevers, Amsterdam, 2020, eerste druk, hardcover, 28,0 x 20,5 x 2,6 cm, 240 pagina's
ISBN 9789059560991
Prijs exclusief verzendkosten
Dit vindt u misschien ook interessant / you might also find this interesting
Haring, Huib StamDe vis die Nederland veranderde
De geschiedenis, de economie en de cultuur van de Nederlandse haring
De grootschalige haringvisserij van de vijftiende eeuw leidde voor Nederland de Gouden Eeuw in. Uit de haringvloot ontstond de…€ 14,95
Ansjovis, Petra PosselKleine vis, groot verhaal
Hardcover, zo goed als nieuw exemplaar, eerste druk
Ooit zwom de ansjovis door de Nederlandse wateren. Vissers waren er dol op, het was het vet op de botten. Maar na de komst van de Afsluitdijk — de…€ 13,95
Haring, Leif MannerströmMeer dan 100 smakelijke recepten
Hardcover
Haring, wie houdt er niet van? De een eet hem het liefst aan de kar, vers van het mes; een ander neemt hem mee naar huis voor op brood. Maar wie heeft er ooit aan gedacht om echt…€ 11,95
Puur Zeeland, Sergio HermanDe Zeeuwse keuken van Sergio Herman
Hardcover
In Puur Zeeland neemt topkok Sergio Herman de lezer mee op een culinaire ontdekkingstocht door een van Nederlands mooiste provincies. Lokale ingrediënten uit de duinen, schorren en…€ 14,95
De kabeljauw, Mark KurlanskyBiografie van een vis die de wereld veranderde
De kabeljauw, heeft een cruciale rol gespeeld in de wereldgeschiedenis. Mark Kurlansky's fascinerende verhaal over de kabeljauwvangst en -consumptie beslaat dan ook een millennium en…€ 14,95
Hengelsport, K.J. VrijlingDit is een gids voor de beginnende hengelaar, die eenvoudig maar goed toegerust en met plezier erop uit wil.
Het is een beknopte, praktische handleiding met een deskundig advies over de aan te schaffen uitrusting, met technische…€ 11,95
Piri piri & sardientjes, Tessa KirosDe smaak van Portugal
Hardcover (gebonden in harde kaft met stofomslag en leeslint)
Zo goed als nieuw exemplaar
Volgens Tessa Kiros is niets zo kenmerkend voor een land als het eten.Het vormt een deel van een grote lappendeken…€ 18,95
Wijdlopige, brede en waarachtige beschrijving van de ongelukkige reizen van het schip de Visstick en haar gezagvoerder Kapitein IgloNog mooi en net exemplaar
Dit boek is het, in zijn onvolkomenheden geniale, epos over een kapitein die kan doorgaan voor de belichaming van de evolutie. Niet gehinderd door de overtollige ballast waarmee mensen kunnen huichelen…€ 24,95
Vis & Vega4 x per week Vis & Vega (ook voor vleeseters)
192 recepten zonder vlees van vrienden voor vrienden
Er zijn heel goede redenen om minder vlees te eten, het is beter voor het milieu, beter voor ie gezondheid en beter voor de…€ 11,95
Vis van de BBQ, Bart van OlphenHet ultieme handboek
Meer dan 60 aanstekelijke visrecepten voor de BBQ!
Hardcover
Zo goed als nieuw exemplaar
Met foto's van David Loftus
De BBQ is niet meer weg te denken uit de Nederlandse tuinen. BBQ-en is niet alleen…€ 18,95
