Puur Zeeland, Sergio Herman
De Zeeuwse keuken van Sergio Herman
Hardcover
In Puur Zeeland neemt topkok Sergio Herman de lezer mee op een culinaire ontdekkingstocht door een van Nederlands mooiste provincies. Lokale ingrediënten uit de duinen, schorren en polders, en natuurlijk uit de zee en de Oosterschelde, zijn de basis voor verrassende en tegelijkertijd zeer maakbare gerechten.
De combinatie van klassieke ingrediënten en vernieuwende bereidingswijzen, het gebruik van exotische kruiden en specerijen samen met oer-Zeeuwse producten maken eten bij restaurant Oud Sluis tot een unieke gebeurtenis. In de keuken van Sergio Herman staat versheid centraal; dit betekent dat hij vooral regionale en seizoensgebonden producten gebruikt. Gelukkig biedt zijn directe omgeving, Zeeuws Vlaanderen en de Zeeuwse eilanden, hiervoor een overschot aan mogelijkheden.
Sergio Herman behoort al jaren tot de top van de Nederlandse en Vlaamse gastronomie. Niet alleen heeft restaurant Oud Sluis drie Michelinsterren en is zijn restaurant in 2008 door eetgids Lekker verkozen tot het beste restaurant, ook Sergio zelf wordt door zowel Gault Millau als Lekker gezien als beste chef van Nederland.
Puur Zeeland, Sergio Herman, nog mooi en net exemplaar
Uitgeverij Terra Lannoo B.V., 2010, derde druk, hardover, 24,6 x 20,2 x 2,0 cm, 192 pagina's
ISBN 9789089890603
Prijs exclusief verzendkosten
Dit vindt u misschien ook interessant / you might also find this interesting
Gesigneerd!
Rotterdams straatvoer, Erik van LooFotografie So Kiem Hwat
Met columns van Carin Leenders de Vries
Hardcover
Gesigneerd door Erik van Loo
Vrijwel nog in nieuwstaat
Erik van Loo, meester-kok en eigenaar van Restaurant Parkheuvel, struint Rotterdam af op zoek…€ 35,00
Haring, Leif MannerströmMeer dan 100 smakelijke recepten
Hardcover
Haring, wie houdt er niet van? De een eet hem het liefst aan de kar, vers van het mes; een ander neemt hem mee naar huis voor op brood. Maar wie heeft er ooit aan gedacht om echt…€ 11,95
Koken als Kaatje, Edzard Delstra, Anneke en Fons van GroeningenRecepten uit de keuken van restaurant 'KAATJE BIJ DE SLUIS' BLOKZIJL
Hardcover
Recepten uit een van de beste keukens van Nederland, zó duidelijk en overzichtelijk geschreven, dat u zonder probleem de mooiste gerechten kunt…€ 24,95Signed!
Chicken and Charcoal, Matt AbergelYakitori, Yardbird, Hong Kong
The first cookbook from cult yakitori restaurant Yardbird in Hong Kong puts the spotlight on chicken - taking grilling to a whole new level
Including signed (by Matt Abergel and Joris Bijdendijk)…€ 35,00
Eten op zijn Vlaams, Louis Paul BoonEen liefdesbetuiging aan het goede Vlaamse eten
'Als je kookt, hoe arm of rijk je ook mag zijn, laat het dan op geen centje steken. Koop liever een paar panty's minder, of draag er geen, en neem in ruil ervoor een kwartkilo echte…€ 8,95
Noordzeevis uit Scheveningen, Noreen ter Beke en Suzanne van der PijllScheveningens trots in verhalen en recepten
Hardcover
Eerste druk, 2018
Veel mensen eten zalm en tonijn, maar waarom niet een keer wijting of rode poon? Noorzeevis is lekker van smaak, lokaal gevangen en van hoge kwaliteit.
Met…€ 14,95
Kermissen, Koersen & Flandriens, Robrecht Wolters, Frank Croes en Tom Vander SandeTypische recepten voor Belgische gerechten uit het volksleven
België staat bekend om zijn braderijen, pensenkermissen, buurtfeesten en kermiskoersen. Dit boek wil de sfeer van die feesten aan de lezer overbrengen aan de hand van…€ 8,95
Bijzondere recepten van MARIO, Florine BoucherHardcover
Fotografie Kees Hageman
Restaurant Mario te Neck heeft voor dit boek een prachtige verzameling van ruim vijftig Italiaanse recepten samengesteld. De bereidingswijzen zijn met veel zorg eenvoudig beschreven door Florine…€ 28,95
Het groot café boek België, Sofie VanrafelghemDe selectie van biersommelier Sofie Vanrafelghem
HardcoverSofie Vanrafelghem doorkruiste heel België op zoek naar cafés met de beste bierkaarten en de leukste adressen om ongedwongen aan de bar te hangen. Een deftige herberg in…€ 29,95
Portret met garnaalkroket, Isabel Miquel ArquesMet meer dan 40 portretten en bijbehorende stillevens illustreert de Spaanse fotografe Isabel Miquel Arques haar levenswandel door het Belgisch culturele leven. Zij geraakte er gefascineerd door het grote aantal kunstenaars, maar…
€ 35,00
