French Cheeses
About: flavours, aromas, textures, regional specialities and producers.
A guide to over 350 French cheeses from Alsace to Vancluse, this illustrated book covers classic French cheeses to little-known regionalspecialities. It features factboxes detailing the characteristics of each cheese, how they are made and tasting and storing tips.
Foreword by Joël Robuchon
Special photography, by Yohei Maruyama, illustrates the unique characteristics of each cheese.
Language: English
French Cheeses, Kazuko Masui and Tomoko Yamada, good condition (hand written text on the fly leaf)
Dorling Kindersley, 2005, paperback, 288 pages
ISBN 9781405312110
Price without shipping costs
Dit vindt u misschien ook interessant / you might also find this interesting
Honey & Co., Sarit Packer & Itamar SrulovichOns eten uit het Midden-Oosten
Honey & Co is hét Londense restaurant van het moment en winnaar van The Observer Newcomer of the Year Award 2013. Ze werkten eerder voor Yotam Ottolenghi, als patissier en als chef-kok. Ze zijn een…€ 16,95
The Book of Preserves, Mary NorwakJams, Chutneys, Pickles and Jellies
With its variety of jams, jellies, chutneys, mustards, and syrups to choose from, The Book of Preserves provides a wealth of traditional country recipes. Illustrated in color with step-by-step…€ 18,95
Leven op het Franse Platteland, Heleen OosterveldHeleen Oosterveld en haar man Rolf waren ooit zo`n stel ‘dat het helemaal fantastisch voor elkaar had`: nog geen veertig jaar, een eigen huis, een eigen bedrijf, dikke lease-auto en heel vaak lekker uit eten. Ontevreden of…
€ 9,50
Puur Eten dat je gelukkig maakt, Pascale NaessensPascale Naessens is de best verkopende culinaire auteur in België. Met haar boeken heeft ze als het ware een 'beweging' in gang gezet. Mensen mogen weer genieten van eten, worden tegelijkertijd gezonder en vallen af.
'De meeste…€ 18,50
Frans met de Fransen, H.L. WesselingKleine bijdragen tot de Frankrijkkunde
Wat is het verschil tussen een brasserie en een bistro? Sinds wanneer eten de Fransen stokbrood? In Frans met de Fransen beantwoordt Frankrijkkenner en -liefhebber H.L. Wesseling de vragen…€ 4,50-53%
Capitool reisgidsen Boedapest, Tadeusz Olszanski en Barbara OlszanskaDe gids die laat zien waar anderen alleen over schrijven
De Capitool reisgids Boedapest is ideaal in gebruik vóór, tijdens en na de reis. Door de combinatie van de vele afbeeldingen, waarvan een groot aantal in de vorm van 3D…€ 18,95 € 8,95
Capitool Reisgidsen SardiniëSardinië wordt omringd door het blauwe water van de Middellandse Zee. Het eiland, dat beroemd is om zijn kustlijn, kent een overvloed aan spectaculair natuurschoon en archeologische ruïnes. Prehistorische nuraghi liggen…
€ 14,95
Food in Antiquity, Don Brothwell and Patricia BrothwellA survey of the diet of early peoples
A world-wide survey of the eating and drinking habits of early peoples, Don and Patricia Brothwell's Food in Antiquity covers a broad geographical range, from the early populations of Asia,…€ 14,95
Alles over KAAS, Fiona BeckettEen cursus om kennis te maken met de wereld van kaas met 44 inspirerende recepten om optimaal te genieten.
Een van de simpelste geneugten van het leven is een stuk kaas, wat brood en een glas wijn. Eén stukje goede cheddar kan…€ 11,95
Het ei, Michel RouxHet ei is in al zijn eenvoud misschien wel het meest complete en veelzijdige voedingsmiddel in de keuken. Het speelt de hoofdrol in uiteenlopende gerechten, van een eenvoudige omelet of klassieke gruyèresoufflé tot de…
€ 18,95
